11 soproni szőlőtermelő illetve borász 1995-ben arra szövetkezett, hogy tapasztalatait és "forrásait" összegezve létrehozzon egy olyan borászatot, ahol a minőség az elsődleges. Céljuk elérését a "szőlőben" kezdték, ahol a "régi" ültetvényeket átalakították, illetve a legjobb dűlőkben új szőlőket telepítettek. Mára mintegy 110ha szőlővel rendelkeznek, ahol az úgynevezett ernyő művelésmód a domináns. Itt az egy tőkére jutó termés kevés, a fürtzóna "napra nyitott", ami jó minőségű termést biztosít. Telepítéseikhez ők maguk oltják a szaporítóanyagot, az oltványhoz a saját vírusmentes ültetvényükből biztosítják az alanyt és fajtagyűjteményükből, vagy kutatóintézetektől veszik a rügyet. A szőlőtermesztésben környezetbarát növényvédelmet honosítottak meg, amely a Fertő-tó védelmét és a biztonságos borászkodást szolgálja. A szőlő érését labor háttérrel is kontrolálják, így az optimális szüreti időpontokat nem csak az egyes fajtákra, hanem dűlőkre is meghatározzák.

 

Cégükhöz két pince tartozik, Sopronban a Lővér Pince, illetve Balf és Fertőrákos közötti hegyen, a Présház. Szőlőt a Lővér Pincében dolgozzák fel, míg a Présházban csak érlelik, illetve palackozzák a bort.

 

A Lővér Pince Schönfrisch & Kohn Urak régi kereskedelmi pincéjére épült 1974-ben, (szerencsére egy francia minőségi pince felépítését lemásolva), így a hagyományos és mai borászkodás értékeit is ötvözni tudják.

Meggyőződésük, hogy a Sopronra jellemző vidáman kirobbanó gyümölcsillatokat, ízeket kell megjeleníteniük boraikban, amit hagyományos, vagy barrique hordós érleléssel "rafinálnak" a vörös, és néhány fehérboruknál. Stílusukat úgy a hazai, mint a külföldi fogyasztók megszerették, így a boraiknak kb. 50 %-a exportra (Svájc, Ausztria, Németország, Skandináv országok stb.), míg a másik fele hazai fogyasztókhoz kerül.

Aranyérmes boraik:

KIRÁLYEÁNYKA 2005':

Hűségnapi Borverseny Arany
Borvidéki Borverseny Arany (Legjobb Fehérbor Különdíj)

KÉKFRANKOS 2004':

Hegykő borának választott

PINOT NOIR 2004':

Borvidéki Arany

BALFI KÉKFRANKOS 2002':

2006 Challenge du Vin (Franciaország) ARANY

Pannonhalma Nagyarany

 

A bor nem csupán egy alkoholos ital, hanem hordozza a földet, napot, az embereket - azt az összes gondolatot, egyediséget, amit e táj adhat.

Sopron - műemlékekben is - gazdag történelme, ahol minden "kőhöz" a több ezer éves bortörténelem kapcsolódik, alakította ki képi bor-arcukat: